Šípková marmeláda
Bylinky v tomto receptu
Ingredience
♦ 1 kg zralých šípků ♦ 2 l vody ♦ cca 250 g želírovacího cukru
Recept z čerstvých šípků
Šípky omyjeme a odřízneme z nich oba konce. Poté je rozdrtíme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme 20 minut. Vše poté přecedíme nejprve přes síto a pak přes plátno, pořádně dovymačkáme. Přidáme cukr (poměr 2:1, na 500 g šťávy 250 g želírovacího cukru), přivedeme k varu a vaříme na mírném plameni do zhoustnutí. Hotovou marmeládu vlijeme do sklenic, dobře uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
Způsob užívání
- Mažeme na pečivo.
Tradiční použití
- na celkové posílení organismu (jarní únava, chřipkové epidemie)
- na posílení imunity – jako prevence proti nachlazením
- na onemocnění močového ústrojí a ledvin – záněty, močové kameny
- na zpevnění cevní stěny, pomáhá odstraňovat křečové žíly
- na zlepšení schopnosti soustředění
Komentáře
Šípky po očištění rozvařím a potom ponorným mixérem lehce trochu rozmixuji. Potom pasíruji přes síto. Neumím si představit, jak je drtíte za syrova.
Dobrý den,
rozsekám šípky mixérem, aby byly již hned od začátku na kousky, jde to v pohodě. Pak postup dle návodu.